ご挨拶

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ご挨拶

店主

この度、この素晴らしい広尾の町で日本料理そらを出店させていただきまして関係者様の皆様に感謝しております。
接待や祝い、デート、ご夫婦、近隣の方々に、気軽にご利用していただけますよう、お客様とともにお店づくりをさせていただけたらと考えております。
夫婦二人で日々精進し、おもてなしをさせていただきますので、どうぞよろしくお願いいたします。

経歴

高校卒業後、新潟から上京。
銀座4丁目の会席料理からスタートし、シェラトン都ホテル東京内の「日本料理大和屋三玄」で修行する。
29歳の時には青山で料理長として活躍。そして赤坂見附の店を経て、38歳より銀座5丁目の「銀座波奈」にて、立ち上げから10年間ほど勤務する。
その後、赤坂の「赤坂しょう山」を経て、目標であった独立へ。この地、広尾にて「日本料理そら」を妻と二人で開業。

女将

この度、広尾にて夫婦念願のお店「日本料理そら」をオープンさせていただきました。
まだまだスタート地点ですので、”そら”の雪輪の紋様が表す謙虚さを心に留め、これからも精進して参る所存でおります。
ご会食の際には様々なシーンに合わせて、記憶に残るお料理と心に残るおもてなしをいたします。
ご不明な点やご要望などございましたら、お気軽にお問い合わせくださいませ。
皆様にお逢いできる日を楽しみにしております。